Alimentos para baixar o colesterol

O colesterol é uma substância gordurosa, esbranquiçada e sem odor, que não pode ser visto a olho nu e não pode saborear ao ingerir um alimento. Os principais tipos de colesterol são o colesterol bom (HDL), que deve estar acima de 60 mg/dl e, no caso do mau colesterol existem dois sendo um o LDL deve estar abaixo de 130 mg/dl e o VLDL que deve estar abaixo de 30 mg/dl.
Manter os valores de colesterol no sangue devidamente equilibrados é importante para garantir o bom funcionamento do sistema hormonal e prevenir doenças cardiovasculares, como ataques cardíacos ou AVC

Alimentos para baixar o colesterol
Estes alimentos são úteis para ajudar a controlar a quantidade de colesterol no sangue, porque possuem propriedades que facilitam o aumento do HDL, e diminuem a absorção de LDL e VLDL, melhorando assim os níveis de colesterol total.

Apesar de que são indicados para controlar o colesterol, os alimentos são uma boa forma de dieta,mas junto com atividade física e medicamentos indicados pelo cardiologista, mas são excelentes formas de complemento. Conheça mais sobre a dieta que deve seguir para baixar o colesterol.

Para conseguir baixar o mau colesterol recomenda-se seguir uma dieta saudável, consumindo apenas fontes de gorduras boas, como azeite de oliva, azeitona, abacate e nozes, excluindo os alimentos de outras gorduras nocivas para a saúde, como as que estão presentes em alimentos industrializados e processados. Uma boa estratégia é observar a rotulagem nutricional dos alimentos e a quantidade de gordura que possui, para avaliar se é seguro comê-lo ou não.

Receitas para baixar o colesterol

Estas receitas são excelentes estratégias para reduzir o colesterol, sendo excelentes opções como refeições saudáveis e equilibradas.

Creme de abacate

  • Benefício: É rico em gorduras saudáveis e em antioxidantes que ajudam a diminuir o colesterol ruim.
  • Como fazer: Misture 1 abacate maduro com 100 ml de leite desnatado e adoçar a gosto.

Panqueca de maçã com linhaça

  • Benefício: A berinjela tem propriedades funcionais que ajudam a equilibrar o colesterol e triglicerídeos; no caso da semente de linhaça é rica em ômega 3 e 6, criando uma borracha no estômago, que prolonga a sensação de saciedade da refeição, ajudando no processo de emagrecimento.
  • Como fazer a massa: Misture 1 xícara de leite desnatado + 1 xícara de farinha de trigo integral + 1 ovo + 1/4 de azeite de oliva, sal e orégano.
  • Como fazer o recheio: Refogue 1 berinjela com um peito de frango  e tempere a gosto.
    Outra opção é cortar a berinjela e leve ao forno com temperos como alho, sal, cebola, limão e curry.

Salada de alface com cenoura e limão

  • Benefício: salada de alface com cenoura e limão contribui para a redução e colesterol, pois tem um baixo teor de gordura.
  • Como fazer: Colocar em um recipiente a alface picada, cenoura crua ralada, cebola em rodelas e rechear com 1 limão espremido e alguns dentes de alho frescos.

Soja verde refogada

  • Benefício: A soja verde, também chamado de feijão mungo, feijão chinês ou judaica mungo contém isoflavonas que ajudam a reduzir o colesterol, é baixa em gordura e a qualidade da proteína de soja é muito parecida com a da carne, com a vantagem de que não contém colesterol, superando em qualidade de todas as outras proteínas vegetais.
  • Como fazer: Cozinhar a soja verde em água e quando estiver macio, temperar com molho de soja, vinagre e gengibre em pó.

Arroz integral com cenoura

  • Benefício: É rico em fibras que favorecem a eliminação de moléculas de gordura nas fezes, além de vitaminas do complexo B, minerais como o zinco, selênio, cobre e manganês, bem como fitoquímicos com ação antioxidante. A camada externa do arroz integral possui orizanol, uma substância conhecida por prevenir e controlar doenças cardiovasculares.
  • Como fazer: Refogue o arroz integral com alho, cebola e sal e, depois, adicionar água e cenoura ralada.

O tratamento para baixar o colesterol, aconselha-se evitar ingerir alimentos de origem animal e também alimentos gordurosos como carnes vermelhas, manteiga e óleos de milho, girassol, canola. Usar na alimentação frutas e vegetais frescos, e consumir cereais e carboidratos integrais ajudam o organismo a eliminar o excesso de gordura do sangue, melhorando a qualidade de vida, por sua vez, a saúde.